Cách làm Bánh nhãn (Đặc sản Nam Định)



Khi làm bánh các bạn lưu ý: muốn bánh giòn thì quan trọng nhất là dầu ăn chỉ hơi ấm thui. Trong video mình ghi là sau khi cho dầu vào khoảng 1 phút thì bạn cho bột bánh vào. Nhưng do lượng dầu nhiều hay ít, chảo dày hay mỏng, lửa mạnh hay yếu..nên để đảm báo bánh thành công ngay lần đầu: sau khi cho dầu ăn vào chảo, các bạn giảm nhiệt độ bếp xuống vào cho bột bánh vào luôn nhé. Chúc các bạn thành công ^^
Bánh nhãn là một trong những đặc sản ở vùng quê Nam Định. Tên gọi này của bánh xuất phát từ hình dáng của bánh chứ không phải từ nguyên liệu làm ra nó bởi bánh làm xong có hình dạng gần giống quả nhãn. Bánh chỉ được làm từ các nguyên liệu thân thuộc như bột nếp, trứng gà, đường rồi đem chiên lên. Bánh rán ngập trong dầu mà không ngấy tí nào.

Nguồn: https://matongvietnam.org

Xem thêm bài viết khác: https://matongvietnam.org/am-thuc/

29 Comments

  • Tại sao khi chiên nó nổ vậy ạ

    Hân Ngọc
    Posted May 7, 2020
  • Ngon quá

    Tuyen Nguyen Hung
    Posted May 7, 2020
  • 👍👍👍👍❤❤❤❤❤

    Thu Huong
    Posted May 7, 2020
  • Ko có bột nếp thay thé bằng bột gaobđc ko ạ

    Thuan Ngoc
    Posted May 7, 2020
  • E rán mà nó nổ á

    Dilys Man
    Posted May 7, 2020
  • Ko có bột nếp thì dùng bột gì ạ

    김 사무엘Kim Samuel Official
    Posted May 7, 2020
  • Làm mất bn thời gian v ạ

    Phương Thảo .office
    Posted May 7, 2020
  • Làm rồi để lâu đc ko ạ

    Phương Thảo .office
    Posted May 7, 2020
  • 😍

    Hồng Lê
    Posted May 7, 2020
  • Hình như c quên bỏ đường vào thì phải

    minh phanthi
    Posted May 7, 2020
  • Khi nhao bot co can cho them nuoc ko a

    hoa coi
    Posted May 7, 2020
  • thay bằng bột năng đc k c

    Rua Tran
    Posted May 7, 2020
  • C ơi dùng bột gạo tám đc k hay phải bột gạo nếp ạ?

    Bích Vũ
    Posted May 7, 2020
  • Bot chien banh dc khônh a

    Thảo Trần
    Posted May 7, 2020
  • Em muốn cho thêm vừng trắng vô lớp áo thì nên cho vào giai đoạn nào vậy chị?

    Kun Akira
    Posted May 7, 2020
  • Bỏ sữa tươi vào đc ko hả chị

    Danh Nguyễn thị
    Posted May 7, 2020
  • Làm bánh nhãn bằng hột vịt được không

    Chung Đoàn
    Posted May 7, 2020
  • Thay bột gạo bằng bột nở dc k ạ

    Nguyen Vy
    Posted May 7, 2020
  • Cho đường và nước cốt gừng vào hỗn hợp ban đầu luôn được k ạ

    Thảo Linh
    Posted May 7, 2020
  • Mình cho trứng vịt đc k

    Mục Dã Giang
    Posted May 7, 2020
  • Mình làm theo nhưng khi chiên lại bị nổ và bánh bên trong lại mềm là sao ạ

    Ly Phan
    Posted May 7, 2020
  • Cái chảo bạn dùng mua ở đâu bạn chỉ mình với

    Khai Dam
    Posted May 7, 2020
  • Thích nhất Chanh Chua , khi hướng dẩn phần nguyên liệu cho chữ to , rõ , và cho vào khung …tốt bụng !

    Khai Dam
    Posted May 7, 2020
  • Bột nếp mua ở đâu vậy ạ

    jay gray
    Posted May 7, 2020
  • Lúc đổ bánh vào nước đường, em để lửa nhỏ mà sao nước đường ko khô lại mà vẫn còn ướt và bị cháy vậy add???

    My Phi
    Posted May 7, 2020
  • Trứng vịt được ko vậy bạn

    Levader My
    Posted May 7, 2020
  • E làm r chị ạ thành công mĩ mãn:'>

    Sweet smiles
    Posted May 7, 2020
  • Cho thêm sữa đặc được ko ạ ad

    Kiều Kiều
    Posted May 7, 2020
  • Làm bằng bột gạo đc ko ạ

    Ngô Tuờng Vân
    Posted May 7, 2020

Leave a comment